榆钱怎么做最好吃（简单而美味的榆钱做法）

榆钱是一种中草药，也称作马齿笕，常用于中药材或食材。以下是一种简单而美味的榆钱做法：

材料：

• 榆钱100克
• 瘦猪肉100克
• 姜片3片
• 蒜头2瓣
• 食盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 植物油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将榆钱洗净备用。
2. 瘦猪肉切成小块，用料酒、生抽、鸡精、盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，爆香姜片和蒜头。
4. 加入腌制好的瘦猪肉，煸炒至变色。
5. 加入清水，大火烧开，撇去浮沫。
6. 改小火炖煮30分钟左右，至瘦猪肉变得酥烂。
7. 加入榆钱，继续炖煮10分钟。
8. 调味，根据个人口味加适量食盐和鸡精。
9. 最后加入少许植物油提鲜即可。

注意事项：

1. 炖煮的时间和火候要掌握好，瘦猪肉要煮至酥烂，榆钱要炖煮至软烂。
2. 烹饪时可根据个人口味调整调料的用量。
3. 选择新鲜的榆钱，并彻底清洗干净。

希望这个简单的做法能够帮助您制作出美味的榆钱！